ORANGE FIELD BLEND
VARIEDAD: TORRONTÉS RIOJANO 30%, PEDRO GIMÉNEZ 30%, MOSCATEL ROSADO 30%, PINOT GRIS 10%
Cosecha manual
Rendimiento: 9.000 kg/ha
ALCOHOL: 12.1% V/V
VIÑEDOS
UBICACIÓN. Montecaseros San Martìn y El Cepillo. San Carlos. Valle de Uco.
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero
SUELO: Franco arenoso poca profundidad
ALTURA: 1050 metros sobre el nivel del mar.
CLIMA: Desértico (montañoso) con precipitaciones menores a 200mm
ELABORACIÓN
MOLIENDA: Tratando de no aplastar ni romper bayas.
FERMENTACIÓN: Levaduras indígenas. En tanque de inoxidable.
MACERACIÓN PELICULAR: 90 días.
MALOLÁCTICA: Sí.
PRODUCCIÓN: 6000 botellas.